Produkte - Lausitzer Spezialitäten

Warmfleischsalami

Stück ca. 350 g

Das Verwenden von schlachtwarmem Fleisch zur Herstellung, prägt den Charakter dieser mindestens 2 Monate gereiften Salami. Die weiche Struktur & der unnachahmliche Eigengeschmack ist auf das schlachtwarme Fleisch & die hochwertigen Gewürze zurückzuführen.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Glucosesirup, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Reifekulturen, Naturdarm, Buchenholzrauch
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1405,66 kJ / 338,87 kcal
Fett 27,67 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,62 g
Kohlenhydrate 0,78 g
- davon Zucker 0,61 g
Eiweiß 21,66 g
Salz 3,41 g

je 100 g 2,75 €

Luftgetrocknete Salami

Stück ca. 350 g

Das Rohmaterial besteht aus Fleisch von der Keule, Schulter sowie kernigem Bauch ausgemästeter Schweine. Dieses wird vor der Herstellung in Klimakammern kälteluftgetrocknet. Es entsteht eine ausgeprägte Fleischnote, die durch Naturgewürze intensiviert wird.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (mit Senf), getrocknete Hefe, Dextrose, Maltodextrin, Aroma, Würze, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürzextrakt, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Reifekulturen, Buchenholzrauch

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Allergene:
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1368,91 kJ / 329,97 kcal
Fett 26,75 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,812 g
Kohlenhydrate 0,67 g
- davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 21,62 g
Salz 3,71 g

je 100 g 2,75 €

Fleckensuppe

Füllgewicht 650 g je Glas

Dieses außergewöhnliche Gericht aus vorgekochtem Rindermagen wird mit einer, mit Mehlschwitze angerührten, hellen süß-sauer abgeschmeckten Soße hergestellt. Kartoffeln, Möhren und Gewürzgurken als Einlage sind vor allem für sächsische Regionen typisch.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Trinkwasser, Rinderflecke 29%, Kartoffeln, Gurken, Karotten, Porreelauch, Weizenmehl, Saccharose, Branntweinessig, Speisesalz, Zwiebeln, Sellerieknollen, Gewürze, Gewürzextrakt
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Allergene:
- glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 238,63 kJ / 56,52 kcal
Fett 1,26 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,58 g
Kohlenhydrate 6,16 g
- davon Zucker 2,13 g
Eiweiß 5,14 g
Salz 0,82 g

Glas 5,85 €

Debrecziner

Erhältlich in 5er Packungen, ca. 500 g

Diese Wurst trägt den Namen der Stadt Debrecen im Osten Ungarns & ist mit ihrem hohen Anteil an edelsüßen & scharfen Paprika charakteristisch für diese Region. Die Intensität erlangt sie zudem durch die weiteren Naturgewürze an Pfeffer, Chili & Knoblauch.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Rindfleisch 52%, Schweinefleisch 18%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Glucosesirup, Chilies, Stab ilisator (Diphosphate, Natriumacetat), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), natürliches Aroma, Farbsto ff (Echtes Karmin, Paprikaextrakt), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Emulgator (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), Schweinedarm, Buchenholzrauch.
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1090,44 kJ / 263,26 kcal
Fett 22,72 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,40 g
Kohlenhydrate 0,79 g
- davon Zucker 0,39 g
Eiweiß 13,90 g
Salz 2,39 g

je 100 g 1,47 €

Curry-Putengulasch

Füllgewicht 650 g je Glas

Dieses einzigartige Gulasch aus der Putenbrust besticht mit seinem orientalischen Charakter. Neben der milden Currymischung kommen noch weitere auserwählte Gewürze hinzu. Die helle Soße und die verschiedenen Früchte runden das Gesamtprofil zusätzlich ab.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Putenbrustfleisch 50%, Trinkwasser, Birnen, Pfirsiche, Saccharose, Glucosesirup, Ananas, Weintrauben, Speisesalz (jodiert), Kokosöl (ganz gehärtet), Gewürze (enthält Senf), modifizierte Kartoffelstärke, Süßkirschen (mit Farbstoff: Erythrosin), Magermilchpulver , Säuerungsmittel (Citronensäure), Stärke, Würze, Hefeextrakt, Curry, Verdickungsmittel (Xanthan), Emulgator (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren).
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Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 435,40 kJ / 103,03 kcal
Fett 1,84 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,35 g
Kohlenhydrate 7,26 g
- davon Zucker 5,38 g
Eiweiß 14,18 g
Salz 1,53 g

Glas 6,95 €

Cuscinos

Füllgewicht 650 g je Glas

Dieses besonders geschmacksintensive Fleisch vom Schwein wurde nach dem italienischen Wort "Kissen" benannt und besticht vor allem durch seine sehr zarte Konsistenz. Sie werden im Tiegel schonend geschmort und mit einer Soße aus grünem Pfeffer verfeinert.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 50%, Trinkwasser, modifizierte Stärke, Speisesalz, Palmfett, Gewürze, Gemüsepulver, grüner Pfeffer 0 ,5%, Karamell, Rapsöl, Würze, Maltodextrin, natürliches Aroma, Lactose, Farbstoff (Ammonsulfit-Zuckerkulör), Dextrose, Milcheiweiß, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Branntweinessig, Gewürzextrakt, Stabilisator (Diphosphate), Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure)
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Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 437 kJ / 102 kcal
Fett 1,73 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,89 g
Kohlenhydrate 7,61 g
- davon Zucker 5,14 g
Eiweiß 13,88 g
Salz 1,64 g

Glas 6,80 €

Eisbein in Aspik

Füllgewicht 650 g je Glas

Eine Besonderheit im Glas stellt diese Aspikware dar. Zur Herstellung wird schmackhaftes Eisbeinfleisch vom Schwein gepökelt & im rohen Zustand in das Glas gebracht. Hinzu kommt ein leicht saurer, würziger Sud, in dem das Fleisch anschließend gegart wird.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 72%, Trinkwasser, Speisesalz, Branntweinessig, Saccharose, Speisegelatine (Schwein), Glucosesirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Stabilisator (Diphosphate, Natriumacetat), Säuerungsmittel (Citronensäure, Glucono-delta-lacton), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürze, Würze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), natürliches Aroma
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 597 kJ/ 142 kcal
Fett 8,76 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,08 g
Kohlenhydrate 1,13 g
- davon Zucker 1,00 g
Eiweiß 14,94 g
Salz 2,01 g

Glas 4,35 €

Erbsensuppe

Füllgewicht 650 g je Glas

Die Erbsensuppe gehört zu den traditionellen Gerichten & wird standardgemäß aus getrockneten Schälerbsen, Kartoffeln, Möhren & gewürfeltem Kasseler hergestellt. Das Ansetzten mit einer Gemüsebrühe & das dezente Würzen bringt der Suppe zusätzlich Geschmack.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Erbsen 40%, Trinkwasser, Kartoffeln, Kasselerbauch (Schweinefleisch 98%, Speisesalz, Glucosesirup, Stabilisator (Diphosphate), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Würze, natürliches Aroma, Rauch), Karotten, Zwiebeln, Porreelauch, Speisesalz, Sellerieknollen, Gewürze
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Allergene:
- Sellerie
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 678,56 kJ / 161,45 kcal
Fett 4,54 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,64 g
Kohlenhydrate 17,69 g
- davon Zucker 1,23 g
Eiweiß 10,55 g
Salz 0,51 g

Glas 5,65 €

Gulasch

Füllgewicht 650 g je Glas

Kaum ein anderes Gericht erfreut sich so großer Beliebtheit wie Gulasch vom Schwein und Rind. Magere Fleischwürfel werden ausreichend mit Pfeffer, Paprika sowie Salz gewürzt, mit Zwiebeln in einer Pfanne scharf angebraten und im eigenen Sud fertig gegart.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Rindfleisch 35%, Schweinefleisch 35%, Trinkwasser, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Speisesalz, Gewürze, Gemüsepulver, Dextrose, Aroma, Würze, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Gewürzextrakt
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 592 kJ / 142 kcal
Fett 7,84 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,83 g
Kohlenhydrate 2,07 g
- davon Zucker 0,92 g
Eiweiß 15,55 g
Salz 0,97 g

Glas 7,15 €

Hühnerfrikassee

Füllgewicht 650 g je Glas

Dieses aus Frankreich stammende Ragout wird traditionell aus hellem Fleisch vom Geflügel angefertigt. Für die Zubereitung wird das Hühnerfleisch gegart & der entstandene Fond mit Sahne, Ei sowie Gewürzen legiert. Hinzu kommt gegartes Gemüse & Spargel.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Hähnchenfleisch 38%, Trinkwasser, Spargel, Sahne, Erbsen, Karotten, modifizierte Stärke, Speisesalz, Sahnepulver, Palmfett, Aroma, Saccharose, Hühnervolleipulver , Natriumcaseinat , Würze, Gewürze, Fruchtpulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), Stabilisator (Diphosphate), Gewürzextrakt
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Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 464 kJ / 111 kcal
Fett 5,39 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,86 g
Kohlenhydrate 4,11 g
- davon Zucker 1,33 g
Eiweiß 11,46 g
Salz 1,01 g

Glas 6,80 €

Königsberger Klopse

Füllgewicht 650 g je Glas

Dieses außergewöhnliche Gericht besticht durch seinen einzigartigen Geschmack & darf in keiner gut sortierten Speisekarte fehlen. Die cremige, aromatische Soße kombiniert mit würzigen Hackfleischbällchen & säuerlichen Kapern ist ein Genuss der Extraklasse.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Trinkwasser, Schweinefleisch 25%, Sahne, Zwiebeln, Weizenmehl, Speisesalz, Hühnervollei, Sahnepulver, Gerstenmalzextrakt , modifizierte Stärke, Glucosesirup, Gerstenmalzmehl geröstet, Saccharose, Kapern, Palmfett, Gewürze, Hefeextrakt, Weizenmalzmehl , Lactose, Würze, Hefe, Rapsöl, Stabilisator (Diphosphate), Aroma, Gemüsepulver, Emulgator (Citronensäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Dextrose, Branntweinessig, Fruchtpulver, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl, Xanthan), Gewürzextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure)
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Allergene:
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 684 kJ / 163 kcal
Fett 11,90 g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,01 g
Kohlenhydrate 8,70 g
- davon Zucker 1,66 g
Eiweiß 5,52 g
Salz 1,98 g

Glas 5,85 €

Kohlrouladen

Füllgewicht 650 g je Glas

Dieses weit verbreitete Gericht ist ein beliebtes Essen mit einer über tausendjährigen Geschichte. Traditionell wird eine aus gewürztem Hackfleisch bestehende Grundmasse in ein gedämpftes Kohlblatt gewickelt und in einer Pfanne angebraten und geschmort.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Weißkohl 38%, Trinkwasser, Schweinefleisch 16%, Speck, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Gewürze (enthält Senf), Speisesalz, Palmfett, Würze, Lactose, Gemüsepulver, Stabilisator (Natriumcitrat), Karamell, Dextrose, Gewürzextrakt, natürliches Aroma, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör), Milcheiweiß, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Stabilisator (Diphosphate)
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Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 418 kJ / 100 kcal
Fett 7,07 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,78 g
Kohlenhydrate 5,55 g
- davon Zucker 1,87 g
Eiweiß 3,66 g
Salz 1,04 g

Glas 6,50 €

Linsensuppe

Füllgewicht 650 g je Glas

Die Linsensuppe zählt zu den weltweit bekanntesten Suppen & wird vor allem in Deutschland in einer Gemüsebrühe mit reichlich Essig & Zucker angefertigt. Neben den getrockneten Linsen kommen zudem Kartoffeln & kleine gebratene Rohwurststückchen zum Einsatz.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Linsen 38%, Trinkwasser, Kartoffeln, Knackwurst 10% (enthält Schweinefleisch 66%, Rindfleisch 30%, Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Stabilisator (Diphosphate), Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel Ascorbinbsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakt, natürliches Aroma, Saccharose, Verdickungsmittel (Xanthan), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Schweinedarm, Reifekulturen, Rauch), Karotten, Saccharose, Zwiebeln, Porreelauch,
Branntweinessig, Sellerieknollen, Speisesalz, Gewürze, Glucosesirup, Würze
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Allergene:
- Sellerie
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 498,32 kJ / 118,57 kcal
Fett 3,32 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,16 g
Kohlenhydrate 12,28 g
- davon Zucker 2,64 g
Eiweiß 8,43 g
Salz 0,73 g

Glas 5,65 €

Sauce Bolognese

Füllgewicht 650 g je Glas

Dieses ursprünglich als "ragù alla bolognese" bezeichnete Gericht stammt aus Bologna & wurde seither vielfältig abgewandelt. Meist wird für die Herstellung gewürztes Hackfleisch verwendet, das mit Zwiebeln in heißem Öl angebraten & mit einer Tomatensauce verfeinert wird.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Trinkwasser, Rindfleisch 25%, Schweinefleisch 25%, Zwiebeln, Tomatenpulver, Saccharose, Speisesalz, modifizierte Stärke, Gewürze (enthält Senf), Palmöl, Hefeextrakt, Weizenmehl, Stärke, Würze, Säuerungsmittel (Citronensäure), Stabilisator (Natriumacetat), Dextrose, natürliches Aroma, Rapsöl
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Allergene:
- glutenhaltiges Getreide
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 553 kJ / 132 kcal
Fett 6,83 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,28 g
Kohlenhydrate 5,86 g
- davon Zucker 4,30 g
Eiweiß 11,66 g
Salz 1,10 g

Glas 5,20 €

Rinderrouladen

Füllgewicht 650 g je Glas

Diese sehr zarten Rinderrouladen sind der Klassiker schlechthin und erfreuen sich großer Beliebtheit. Traditionell werden dafür magere Fleischscheiben aus der Keule geschnitten und von Hand mit Senf, Zwiebeln sowie deftigem Salzspeck gewickelt.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Rindfleisch 65%, Trinkwasser, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Speck, Speisesalz, Palmfett, Gewürze, Gemüsepulver, Karamell, Würze, Senfsaat, Dextrose, natürliches Aroma, Lactose, Branntweinessig, Farbstoff (Ammoniak -Zuckerkulör), Saccharose, Milcheiweiß, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Stabilisator (Diphosphate), Gewürzextrakt
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Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 584 kJ / 139 kcal
Fett 6,04 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,12 g
Kohlenhydrate 2,92 g
- davon Zucker 0,80 g
Eiweiß 18,92 g
Salz 0,90 g

Glas 8,25 €

Schweineröllchen

Füllgewicht 650 g je Glas

Dem mediterranen Flair nachempfunden werden dünne Fleischscheiben mit einer Masse aus Hirtenkäse, getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Knoblauch befüllt und gewickelt. Durch die Vielzahl an verschiedenen Zutaten entsteht dieser prägnante Geschmack.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 50%, Trinkwasser, Pasteurisierte Milch, modifizierte Stärke, Palmfett, Speisesalz, Gewürze, Tomaten getrocknet, Gemüsepulver, Pinienkerne geröstet, Karamell, Würze, Dextrose, natürliches Aroma, Rapsöl, Basilikum, Lactose, Glucosesirup, Farbstoff (Ammoniak -Zuckerkulör), Verdickungsmittel (Guarkernmehl),
Weißweinessig, Stabilisator (Diphosphate), Gewürzextrakt, Traubenmostkonzentrat, Branntweinessig, Säuerungsmittel (Citronensäure), Sonnenblumenöl, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
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Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 584 kJ / 139 kcal
Fett 6,04 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,12 g
Kohlenhydrate 2,92 g
- davon Zucker 0,80 g
Eiweiß 18,92 g
Salz 0,90 g

Glas 6,30 €

Soljanka

Füllgewicht 650 g je Glas

Das in den osteuropäischen Ländern entstandene Gericht wird in Deutschland hauptsächlich aus sauren Gurkenstreifen, Paprika, Zwiebeln und gebratener Wurst zubereitet. Die klassische Soße hierfür ist eine Kasseler-Gemüse-Brühe mit reichlich Tomatenmark.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Trinkwasser, Schweinefleisch 27%, Zwiebeln, Gurken, Speck, Paprika, Tomaten, Rindfleisch, Saccharose, Speisesalz, Branntweinessig, Gewürze, Porreelauch, Glucosesirup, Sellerieknollen, Dextrose, Aroma, Stabilisator (Diphosphate, Natriumacetat), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürzextrakt, Geschmacksverstärker
(Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Farbstoff (Echtes Karmin), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure), Würze
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Allergene:
- Sellerie
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 430,69 kJ / 103,41 kcal
Fett 6,98 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,70 g
Kohlenhydrate 3,63 g
- davon Zucker 3,18 g
Eiweiß 6,46 g
Salz 1,49 g

Glas 5,00 €

Würzfleisch

Füllgewicht 650 g je Glas

Als wahres Ostprodukt ist dieser Klassiker angesagter denn je. Für die Herstellung wird meistens Schweinefleisch in einer kräftigen Brühe über einen längeren Zeitraum gegart, im Anschluss in kleine Würfel geschnitten und mit der zubereiteten Soße vermengt.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 50%, Trinkwasser, Champignons, Zwiebeln, Sahne, modifizierte Stärke, Sahnepulver, Speisesalz, Gewürze, Palmfett, Saccharose, Aroma, Würze, Hühnervolleipulver , Gewürzextrakt, Dextrose, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), Stabilisator (Diphosphate)
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Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 524 kJ / 125 kcal
Fett 7,25 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,14 g
Kohlenhydrate 3,68 g
- davon Zucker 1,53 g
Eiweiß 11,28 g
Salz 1,12 g

Glas 6,80 €

Haussalami | klein

Stück ca. 350 g

Traditionell besteht die Haussalami aus Rind- & Schweinefleisch und besitzt eine mittelgrobe Körnung. Es werden fein gemahlene Naturgewürze wie Pfeffer, Knoblauch verwendet, die den Geschmack abrunden. Nach zweiwöchiger Reifung hat sie ihr volles Aroma entfaltet.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Glucosesirup, Dextrose, Würze, Aroma, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Gewürzextrakt, Reifekulturen, Buchenholzrauch

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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1454,15 kJ / 351,03 kcal
Fett 30,08 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,48 g
Kohlenhydrate 0,95 g
- davon Zucker 0,27 g
Eiweiß 19,01 g
Salz 3,61 g

je 100 g 2,18 €

Haussalami | groß

Stück ca. 1 kg

Traditionell besteht die Haussalami aus Rind- & Schweinefleisch und besitzt eine mittelgrobe Körnung. Es werden fein gemahlene Naturgewürze wie Pfeffer, Knoblauch verwendet, die den Geschmack abrunden. Nach zweiwöchiger Reifung hat sie ihr volles Aroma entfaltet.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Glucosesirup, Dextrose, Würze, Aroma, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Gewürzextrakt, Reifekulturen, Buchenholzrauch

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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1454,15 kJ / 351,03 kcal
Fett 30,08 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,48 g
Kohlenhydrate 0,95 g
- davon Zucker 0,27 g
Eiweiß 19,01 g
Salz 3,61 g

je 100 g 2,18 €

Rindsrauchsalami

Stück ca. 1,8 kg

Diese Salami wird im Gegensatz zu anderen Salamis während der Reifung heiß geräuchert. Durch diese Art der Räucherung & den sehr hohen Anteil an Rindfleisch von 70 % entsteht ein ausgeprägter Grundgeschmack, der mit grünem Pfeffer zusätzlich verfeinert wird.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Rindfleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, grüner Pfeffer, Glucosesirup, Dextrose, Trinkwasser, Stabilisator (Diphosphate), Würze, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), natürliches Aroma, Sonnenblumenöl, Pfefferextrakt, Reifekulturen, Buchenholzrauch
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1485,21 kJ / 358,53 kcal
Fett 30,76 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,61 g
Kohlenhydrate 0,86 g
- davon Zucker 0,27 g
Eiweiß 19,49 g
Salz 3,68 g

je 100 g 2,75 €

Schimmelgereifte Trüffelsalami

Stück ca. 250 g

Diese lang gereifte Salamispezialität, besticht durch ihren einzigartigen und sehr ausgeprägten Eigengeschmack. Der Edelschimmel verleiht dieser Salami das typische, südländische Flair, der schwarze Trüffel fügt sich zudem wunderbar in das Gesamtbild ein.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, schwarzer Trüffel 6%, Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Glucosesirup, Aroma, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Würze, natürliches Aroma, Reifekulturen
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Allergene:
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1489,07 kJ / 359,34 kcal
Fett 30,48 g
- davon gesättigte Fettsäuren 11,34 g
Kohlenhydrate 0,99 g
- davon Zucker 0,81 g
Eiweiß 20,25 g
Salz 3,86 g

je 100 g 3,48 €

Schinkenplockwurst mit Pfeffer

Stück ca. 1,2 kg

Die Schinkenplockwurst wird ausschließlich aus Material von der Schweinekeule hergestellt. Die spezielle Würzung & Reifung verleiht der Salami einen ausgeprägten mediterranen Grundgeschmack. Der Pfeffermantel rundet zudem das intensive Geschmacksprofil ab.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Aroma, Würze, Stabilisator (Diphosphate), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Gewürzextrakt, Reifekulturen, Buchenholzrauch
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 970,52 kJ / 232,46 kcal
Fett 13,93 g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,93 g
Kohlenhydrate 1,29 g
- davon Zucker 0,58 g
Eiweiß 25,49 g
Salz 4,34 g

je 100 g 2,75 €

Truthahnsalami

Stück ca. 1,6 kg

Die Truthahnsalami wird, neben Speck vom Schwein, ausschließlich aus Putenoberkeulenfleisch hergestellt. Dieses Fleisch besitzt einen hohen Muskelfleischanteil & hat einen ausgeprägten Eigengeschmack. Die Konsistenz bleibt nach der Reifung außergewöhnlich weich.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Putenoberkeulenfleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Aroma, Würze, Stabilisator (Natriumacetat), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure), Säuerungsmittel (Citronensäure), Gewürzextrakt, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Farbstoff (Echtes Karmin), Reifekulturen, Buchenholzrauch
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1595,17 kJ / 384,83 kcal
Fett 32,27 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,21 g
Kohlenhydrate 1,14 g
- davon Zucker 0,57 g
Eiweiß 22,45 g
Salz 4,00 g

je 100 g 2,75 €

Kauartikel für Hunde: Ochsenziemer

3 Ochsenziemer pro Packung, ca. 100 g

Getrocknete Ochsenziemer bieten einen gesunden und langen Kaugenuss, effektive Zahnpflege und einen hohen Proteingehalt. Sie stammen zu 100 % von regionalen Rindern, sind naturbelassen und demnach ohne Zusätze. Ein weiterer Vorteil unserer Ochsenziemer ist, dass sie nach dem Trocknungsprozess nicht mehr so stark riechen wie vergleichbare Kauartikel.

Inhaltsstoffe

- naturbelassene, luftgetrocknete Ochsenziemer

je Packung 3,99 €

DIY-Set: Vogelfutter selber machen

In liebevoller Handarbeit stellten wir Sets mit den grundlegenden Materialien zusammen, die Sie für die Herstellung von Vogelfutter benötigen. Damit können auch die Kleinsten im Handumdrehen ihr selbst hergestelltes Vogelfutter an den Baum, Strauch oder die Hecke hängen.

Inhaltsstoffe

- 200 g Rindertalg
- 200 g Streufutter für Vögel
- eine Bastelanleitung

je Packung 2,00 €

Salamibrezel

Erhältlich in 200 g-Packungen

Diese geschmacksintensive Salami ist optisch einer Brezel nachempfunden. Aufgrund des geringen Umfangs verliert die Salami viel Feuchtigkeit und erhält dadurch eine besonders würzige Note. Sie dient als abwechslungsreicher Snack & wird als solches verzehrt.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Aroma, Dextrose, Glucosesirup, Würze, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Reifekulturen, Buchenholzrauch
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Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1829,47 kJ / 441,08 kcal
Fett 36,04 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12,19 g
Kohlenhydrate 1,07 g
- davon Zucker 0,37 g
Eiweiß 29,04 g
Salz 4,66 g

je 100 g 4,33 €

Geflügelleberwurst

Stück ca. 120 g

Diese Leberwurstvariante besteht aus reinem, ausgesuchten Geflügelfleisch. Neben saftigen Putenfleisch kommen zudem magere Hähnchenleber und schmackhaftes Gänsefett zum Einsatz. Die Verwendung von Sahne & Ahornsirup verleiht ihr einen lieblichen Charakter.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Putenfleisch 43%, Hähnchenleber, Gänsefett, Hühnervollei, Speisesalz, Trinkwasser, Sellerieknollen, Karotten, Kohlrabi, Ahornsirup, Porreelauch, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Dextrose, Gewürze, Glucosesirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Würze, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Hefeextrakt, Gewürzextrakt, Aroma, Farbstoff (Echtes Karmin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Säuerungsmittel (Citronensäure)
__________

Allergene:
- Eier
- Sellerie
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1206,59 kJ / 290,97 kcal
Fett 24,02 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,78 g
Kohlenhydrate 2,65 g
- davon Zucker 1,72 g
Eiweiß 16,05 g
Salz 1,70 g

je 100 g 1,91 €

Honig-Schinken-Leberwurst

Stück ca. 80 g

In dieser streichzarten Leberwurst trifft lieblicher Honig auf herzhafte Schinkeneinlage.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 42%, Speck, Schweineleber, Speisesalz, Blütenhonig 2%, Aroma, Dextrose, Gewürze, Zwiebeln getoastet, Glucosesirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Würze, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Stabilisator (Diphosphate, Triphosphate), Farbstoff (Echtes Karmin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1792,83 kJ / 434,22 kcal
Fett 42,08 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15,19 g
Kohlenhydrate 3,35 g
- davon Zucker 0,85 g
Eiweiß 10,82 g
Salz 2,07 g

je 100 g 1,47 €

Kalbsfleischleberwurst

Stück ca. 80 g

Besonders cremige Leberwurst mit frischem Kalbfleisch.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Speck, Kalbfleisch 24%, Schweineleber, Schweinefleisch 20%, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Zwiebeln getoastet, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Würze, Glucosesirup, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakt, Aroma, Farbstoff (Echtes Karmin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1568,99 kJ / 379,73kcal
Fett 35,90 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12,85 g
Kohlenhydrate 1,43 g
- davon Zucker 0,11 g
Eiweiß 12,72 g
Salz 2,06 g

je 100 g 1,47 €

Kasselerleberwurst

Stück ca. 650 g

Diese feine Leberwurst wird mit mageren, grob gewolfte Kasselerstücken verfeinert, wodurch sie eine rauchige Note erhält. Hinzu kommen intensive Gewürze & Kräuter.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 43%, Schweineleber, Speck, Flomen, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Glucosesirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Saccharose, Würze, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure), Stabilisator (Diphosphate), Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), natürliches Aroma, Aroma, Milchzucker, Farbstoff (Echtes Karmin)
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1471,78 kJ / 355,78 kcal
Fett 32,23 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12,16 g
Kohlenhydrate 1,90 g
- davon Zucker 0,66 g
Eiweiß 14,53 g
Salz 2,19 g

je 100 g 1,47 €

Kräuterleberwurst

Stück ca. 80 g

Streichzarte Leberwurst verfeinert mit Gartenkräutern

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Speck, Schweinefleisch 28%, Schweineleber, Speisesalz, Kräuter 1%, Dextrose, Gewürze, Zwiebeln getoastet, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Würze, Glucosesirup, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakt, Aroma, Farbstoff (Echtes Karmin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 2054,02 kJ / 498,12 kcal
Fett 50,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren 18,11 g
Kohlenhydrate 1,59 g
- davon Zucker 0,20 g
Eiweiß 9,87 g
Salz 2,03 g

je 100 g 1,47 €

Röstzwiebelleberwurst

Stück ca. 80 g

Streichzarte Leberwurst verfeinert mit würzigen Brat- und Röstzwiebeln

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 42%, Schweineleber, Speck, Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Zwiebeln, Dextrose, Glucosesirup, Zwiebeln getoastet, Raucharoma, Stabilisator (Diphosphate), Rapsöl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Palmöl (teilweise gehärtet), Würze, Weizenstärke, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Farbstoff (Echtes Karmin), Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Aroma
__________

Allergene:
- glutenhaltiges Getreide
- Senf
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1438,04 kJ / 347,71 kcal
Fett 31,79 g
- davon gesättigte Fettsäuren 11,95 g
Kohlenhydrate 1,66 g
- davon Zucker 0,19 g
Eiweiß 13,74 g
Salz 2,10 g

je 100 g 1,47 €

Blütenleberwurst (Sommeredition)

Stück ca. 80 g

Der Geschmack nach Sommer: Eine Vielfalt aus zarten, essbaren Blütenblättern und edles Rosenblütenwasser dominieren den Geschmack unserer Blütenleberwurst.
Und da zu einer ganz besonderen Leberwurst natürlich auch eine ganz besondere Optik gehört, schwang Künstlerin Jessica Frömter von FROMARTS aus diesem Anlass den Stift und entwarf einen passenden Darm für unsere Sonderedition.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
_
__________

Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 2054,02 kJ / 498,12 kcal
Fett 50,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren 18,11 g
Kohlenhydrate 1,57 g
- davon Zucker 0,20 g
Eiweiß 9,57 g
Salz 2,03 g

je 100 g 1,49 €

Tomatenleberwurst

Stück ca. 80 g

Unsere Tomatenleberwurst besitzt eine sehr fein-cremige Konsistenz & hat eine dezent würzigen Leberwurstgeschmack. Der Tomatenanteil setzt sich aus getrockneten Tomatenstücken & Tomatenmark zusammen, wodurch sie ihren einzigartig fruchtigen Charakter erhält.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Speck, Schweinefleisch 25%, Schweineleber, Tomaten 8%, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Zwiebeln getoastet, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Würze, Glucosesirup, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakt, Aroma, Farbstoff (Echtes Karmin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
__________

Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1934,83 kJ / 468,96 kcal
Fett 46,61 g
- davon gesättigte Fettsäuren 16,70 g
Kohlenhydrate 2,81 g
- davon Zucker 0,77 g
Eiweiß 9,57 g
Salz 1,94 g

je 100 g 1,47 €

Harissa

12 g Gewürzmischung im Reagenzglas

Harissa ist eine feurige Gewürzmischung aus Nordafrika und ideal für Rindfleisch.

Die Gewürzmischungen werden eigens von uns in unserer Produktionsstätte in Löbau angefertigt, abgefüllt, gewachst und etikettiert.

Stück 1,20 €

Cajun

12 g Gewürzmischung im Reagenzglas

Cajun ist eine nordamerikanische Gewürzmischung und ideal für Fisch und Meeresfrüchte.

Die Gewürzmischungen werden eigens von uns in unserer Produktionsstätte in Löbau angefertigt, abgefüllt, gewachst und etikettiert.

Stück 1,20 €

Garam Masala

12 g Gewürzmischung im Reagenzglas

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung und ideal für Geflügel.

Die Gewürzmischungen werden eigens von uns in unserer Produktionsstätte in Löbau angefertigt, abgefüllt, gewachst und etikettiert.

Stück 1,20 €

Chimichurri

12 g Gewürzmischung im Reagenzglas

Chimichurri ist eine argentinische Gewürzmischung und ideal für Lammfleisch.

Die Gewürzmischungen werden eigens von uns in unserer Produktionsstätte in Löbau angefertigt, abgefüllt, gewachst und etikettiert.

Stück 1,20 €

3er Set Gewürze inkl. Halterung

Unser 3er Set Gewürze mit exklusiver Holzhalterung eignet sich hervorragend als Geschenk.

Die Gewürzmischungen werden eigens von uns in unserer Produktionsstätte in Löbau angefertigt, abgefüllt, gewachst und etikettiert. Gemeinsam mit dem Diakoniewerk Oberlausitz gGmbH - speziell der Holzwerkstatt in Löbau - konnten wir zudem unsere Idee einer ansprechenden und praktischen Halterung für unsere Gewürzmischungen umsetzen. Ein Holzblock ist entstanden, der durch die von uns eingravierten Pflanzmotive in jeder Küche zum Hingucker wird.

Inhaltsstoffe

3 Gewürzmischungen Ihrer Wahl inklusive einer individuellen Holzhalterung (Motiv kann vom Beispielfoto abweichen). Bitte teilen Sie uns bei Ihrer Bestellung mit, welche Gewürzgläser wir an Sie schicken dürfen.

Set 9,90 €

Bockwurst

Erhältlich in 5er-Packungen, ca. 500 g

Bockwurst besteht traditionell aus einem hohen Anteil an Muskelfleisch von Schwein und Rind, somit bleibt sie im erhitzten Zustand besonders bissfest. Die individuelle Würzung aus Pfeffer und Knoblauch verleiht ihr den typischen Geschmack einer Bockwurst.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 56%, Trinkwasser, Speck, Rindfleisch 10%, Speisesalz, Zwiebeln, Gewürze, Stabilisator (Diphosphate), Dextrose, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Gewürzextrakt, Würze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Schweinedarm, Buchenholzrauch.
__________

Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1157,82 kJ / 280,01 kcal
Fett 25,73 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,55 g
Kohlenhydrate 0,45 g
- davon Zucker 0,22 g
Eiweiß 11,60 g
Salz 2,26 g

je 100 g 1,32 €

Käsewiener

Erhältlich in 8er-Packungen, ca. 520 g

Richters Käsewiener überzeugen mit einem würzig-intensiven Geschmack verfeinert durch zart-schmelzenden Emmentaler.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 44%, Käse 19% (Pasteurisierte Milch, Speisesalz, mikrobieller Labaustauschstoff, Milchsäurebakterienkulturen), Trinkwasser, Speck, Rindfleisch 7%, Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Zwiebeln, Dextrose, Stabilisator (Diphosphate), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), natürliches Aroma, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Würze, Gewürzextrakt, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Säuerungsmittel (Citronensäure), Schafssaitling, Buchenholzrauch.
__________

Allergene:
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1476,00 kJ / 357,00 kcal
Fett 32,33 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,77 g
Kohlenhydrate 1,00 g
- davon Zucker 0,66 g
Eiweiß 15,45 g
Salz 2,88 g

je 100 g 1,77 €

Knoblauchbrühwurst

Erhältlich in 4er-Packungen, ca. 600 g

Unsere Knoblauchbrühwurst besticht mit ihrem intensiven Knoblaucharoma.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 57%, Trinkwasser, Speck, Rindfleisch 9%, Speisesalz, Zwiebeln, Gewürze (mit Sellerie), Kräuter, Glucosesirup, Stabilisator (Diphosphate), Dextrose, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Würze, natürliches Aroma, Gewürzextrakt, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Schweinedarm, Buchenholzrauch.
__________

Allergene:
- Sellerie
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1429,00 kJ / 346,00 kcal
Fett 33,26 g
- davon gesättigte Fettsäuren 11,01 g
Kohlenhydrate 1,40 g
- davon Zucker 0,93 g
Eiweiß 10,25 g
Salz 2,11 g

je 100 g 1,32 €

Mini-Partywiener

Erhältlich in 20er-Packungen, ca. 600 g

Diese kleinen Cocktailwürstchen sind der ideale Appetithappen zu jeder Gelegenheit. Sie eignen sich besonders als Fingerfood für Ihre Feier.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 56%, Trinkwasser, Speck, Rindfleisch 10%, Speisesalz, Zwiebeln, Gewürze, Stabilisator (Diphosphate), Dextrose, Würze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Schafssaitling, Buchenholzrauch.
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1188,48 kJ / 287,48 kcal
Fett 26,63 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,89 g
Kohlenhydrate 0,05 g
- davon Zucker 0,04 g
Eiweiß 11,90 g
Salz 2,02 g

je 100 g 1,77 €

Sächsische Dampfrauchwurst

Erhältlich in 5er-Packungen, ca. 625 g

Die Sächsische Dampfrauchwurst erhält ihre Würze durch die Verwendung von feinen Kräutern. Charakteristisch wird der Geschmack durch das Brühen im Dampfrauch.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 52%, Speck, Trinkwasser, Rindfleisch 12%, Gewürze (enthält Senf), Speisesalz, Senfsaat, Stabilisator (Diphosphate), Dextrose, Säuerungsmittel (Citronensäure), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure), natürliches Aroma, Raucharoma, Schweinedarm, Buchenholzrauch.
__________

Allergene:
- Senf
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1319,04 kJ / 319,01 kcal
Fett 29,41 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,74 g
Kohlenhydrate 0,76 g
- davon Zucker 0,48 g
Eiweiß 12,81 g
Salz 2,27 g

je 100 g 1,47 €

Wiener Würstchen

Erhältlich in 8er-Packungen, ca. 520 g

Der beliebte Klassiker im Naturdarm.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 56%, Trinkwasser, Speck, Rindfleisch 10%, Speisesalz, Zwiebeln, Gewürze, Stabilisator (Diphosphate), Dextrose, Würze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Schafssaitling, Buchenholzrauch.
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1146,55 kJ / 277,33 kcal
Fett 25,69 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,54 g
Kohlenhydrate 0,05 g
- davon Zucker 0,04 g
Eiweiß 11,48 g
Salz 1,95 g

je 100 g 1,62 €

Pulled Beef

Füllgewicht 440 g je Glas

Dieses fein abgestimmte, kräftige Pulled Meat hat eine süß-scharfe Würznote. Unverwechselbar wird es durch sein Raucharoma und der Zugabe von Honig.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Rindfleisch 72%, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, modifizierte Stärke, Dextrose, Maltodextrin, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Würze, Fruchtpulver, Gewürzextrakt, Karamell, Säuerungsmittel (Citronensäure), Raucharoma, Stabilisator (Diphosphate, Triphosphate), Honigpulver, Gemüsepulver, Stabilisator (Natriumacetat), natürliches Aroma.
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 617,00 kJ / 147,00 kcal
Fett 5,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,70 g
Kohlenhydrate 8,90 g
- davon Zucker 6,50 g
Eiweiß 16,50 g
Salz 1,40 g

Glas 6,20 €

Pulled Pork

Füllgewicht 440 g je Glas

Hier trifft der rauchig-scharfe Geschmack nach Zwiebel, Pfeffer & Paprika auf die milde Süße aus Rohrzucker & Ahornsirup.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 72%, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Rohrzucker, Dextrose, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), natürliches Aroma, Würze, Fruchtpulver, Gewürzextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Raucharoma, Stabilisator (Diphosphate, Triphosphate), Gemüsepulver.
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 776,00 kJ / 186,00 kcal
Fett 11,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,60 g
Kohlenhydrate 7,10 g
- davon Zucker 4,70 g
Eiweiß 14,60 g
Salz 1,33 g

Glas 5,50 €

Pulled Poultry

Füllgewicht 440 g je Glas

Unser Pulled Pultry verfeinern wir mit einer fruchtigen Süße aus Rohrzucker, Limette und Zitrone. Hinzu kommt eine angenehme Schärfe von Chiligranulat mit weiteren feinen Gewürzen und Kräutern wie Paprika und Oregano.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Putenfleisch 72%, Trinkwasser, Speisesalz, Rohrzucker, Gewürze, Dextrose, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Würze, Aroma, Fruchtpulver, Gewürzextrakt, Kräuter, Säuerungsmittel (Citronensäure), Raucharoma, Stabilisator (Diphosphate, Triphosphate), Gemüsepulver.
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 586,00 kJ / 139,00 kcal
Fett 5,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,70 g
Kohlenhydrate 8,40 g
- davon Zucker 5,60 g
Eiweiß 15,20 g
Salz 1,95 g

Glas 5,85 €

Delikatess-Jagdwurst

Füllgewicht 265 g je Glas

Neben dem schlachtwarmen Schweinefleisch, werden vor allem hochwertiges Kalbfleisch & intensive Naturgewürze verwendet. Die Zusammensetzung der Rohstoffe & das natürliche Herstellungsverfahren spiegeln sich deutlich im ausgeprägten Grundgeschmack wider.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Kalbfleisch 36%, Schweinefleisch 33%, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Knoblauch, Konservierungsstoff (Natriumnitrit).
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1074,00 kJ / 257,00 kcal
Fett 21,80 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,30 g
Kohlenhydrate <0,50 g
- davon Zucker 0,30 g
Eiweiß 15,40 g
Salz 2,00 g

Glas 3,20 €

Hausmacher Blutwurst

Füllgewicht 265 g je Glas

Wir verwenden für die Herstellung der Hausmacher Blutwurst ausschließlich schlachtwarme Materialien vom Schwein. Die naturbelassenen Gewürze an Pfeffer, Piment und Majoran sowie das Speisesalz verleihen der Blutwurst ihre ursprünglichen Charakter.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 63%, Schwarten, Zwiebeln, Schweineblut, Speisesalz, Gewürze, Kräuter.
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1133,00 kJ / 273,00 kcal
Fett 20,50 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6,80 g
Kohlenhydrate 2,00 g
- davon Zucker 1,70 g
Eiweiß 19,40 g
Salz 2,13 g

Glas 3,10 €

Hausmacher Sülze

Füllgewicht 265 g je Glas

Unsere Hausmacher Sülze stellen wir in unserer Produktionsstätte in Niesky her. Hierbei verwenden wir ausschließlich schlachtfrisches Fleisch.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 51%, Trinkwasser, Zwiebeln, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit).
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 587,00 kJ / 140,00 kcal
Fett 8,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,70 g
Kohlenhydrate 2,30 g
- davon Zucker 1,50 g
Eiweiß 14,80 g
Salz 1,50 g

Glas 2,30 €

Hausmacher Leberwurst

Füllgewicht 265 g je Glas

Aufgrund der Herstellungsmethode mit schlachtwarmen Schweinefleisch, behält die Hausmacher Leberwurst ihre Natürlichkeit & steht der traditionellen Hausschlachtung in Nichts nach. Außer den Naturgewürzen sind für den Geschmack keine weiteren Zusätze notwendig.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Speck, Schweinefleisch 36%, Schweineleber, Zwiebel, Speisesalz, Gewürze, Kräuter.
__________

Allergene:
keine
__________

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1535,00 kJ / 371,00 kcal
Fett 34,50 g
- davon gesättigte Fettsäuren 11,50 g
Kohlenhydrate 1,20 g
- davon Zucker 0,80 g
Eiweiß 14,00 g
Salz 2,05 g

Glas 3,10 €

Schmalzfleisch

Füllgewicht 265 g je Glas

Unser Schmalzfleisch besteht ausschließlich aus schlachtwarmem Schweinefleisch. Für einen intensiven Geschmack werden vor allem Zwiebel, Knoblauch & Pfeffer verwendet. Das Fleisch wird zu einer sämigen Masse gemengt & anschließend im eigenen Saft gegart.

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Schweinefleisch 63%, Speck, Zwiebeln, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit).
__________

Allergene:
keine
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 1146,00 kJ / 277,00 kcal
Fett 25,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 8,30 g
Kohlenhydrate <0,50 g
- davon Zucker 0,30 g
Eiweiß 12,90 g
Salz 1,73 g

Glas 2,70 €