Brühwürstchen

Debrecziner

Erhältlich in 5er Packungen

Diese Wurst hat ihren Namen der Stadt Debrecen im Osten Ungarns zu verdanken und war in der österreichisch-ungarischen Monarchie sehr beliebt. Mit über 50% besitzt sie einen sehr hohen Anteil an mageren Rindfleisch, was sie zu einem besonderen Brühwürstchen macht. Charakteristisch für ihr Aussehen ist zudem der hohe Anteil an edelsüßen und rosenscharfen Paprika. Weitere Naturgewürze an Pfeffer, Chili, Muskat und Knoblauch verleihen ihr eine besondere Intensität. Die Debrecziner wird in Schweinedarm gefüllt und wie eine Halbdauerware intensiv getrocknet und geräuchert.